聖誕節在美國是個大節日，幾乎所有商家都關門，江叔叔可能怕咱們華人在聖誕節當天太無聊，特別邀集大家到他家包水餃。
將近10個講中文的家庭，齊聚江叔叔家，沒有一個是我們認識的，而且，只有我們一家是台灣來的，其他都是大陸人。好奇怪，大陸人似乎天生就是包餃子高手，餡料調理及包水餃手藝看來都不錯，一向在咱家堪稱包水餃冠軍的爸爸，今天也被比下去了，相形笨拙的身手讓人以為爸爸是生手呢！（哈哈哈，平常總是被爸爸恥笑的媽媽偷笑中！）
一群講中文的人聚在一起，都在聊什麼呢？大部份在聊小孩及學校教育，偶爾聊聊經濟及中西文化的比較。這群大陸人都很健談，爸爸媽媽相形之下安靜許多，只能偶爾插個幾句，不過畢竟他們在美國待的時間都比較長，許多想法及經驗也是值得學習或參考的吧。不過華人真的重視教育，因此比較學區及學校的好壞也是不可或缺的話題，有些時候，媽媽覺得這群媽媽跟台灣大多數的家長很像，想盡辦法讓孩子進最好的學校，孩子能幸運抽中最好的學校的媽媽，身價也好像跟著水漲船高，可以傲視群雄。
爸爸媽媽認真地聆聽這群朋友的討論，偶爾談到台灣及兩岸相關的議題，會成為被徵詢意見的對象，對政治及為小孩搶好學校都不熱中的爸爸媽媽，對於多數議題也只能輕描淡寫的帶過。不過媽媽覺得聽著大陸人之間的高談闊論，有的犀利、有的幽默、有的可愛，倒是挺有趣的！
江叔叔及太太為大家準備了好多食物，加上客人各自帶來的一些家常菜，擺得整桌都是。大人圍著10人座的長型餐桌邊喀食物邊聊天，小孩們則以江叔叔的女兒及兒子為中心，分成2團，在二樓江叔叔精心為孩子佈置的遊戲間玩耍。說到這個遊戲間，真是讓媽媽對江叔叔夫婦刮目相看。外表斯文內向的江叔叔夫婦，在房間架起一長排單摃，加上2個垂下來的繩梯，連媽媽看了都想玩。一旁大桌上充滿了樂高玩具及未完成的大型樂高吊車，8角窗台上放著枕頭及睡袋，想必是江叔叔兒子可以棲息處之一吧！媽媽相當喜歡這個遊戲間，真想不到外表看似嚴肅且中規中矩的江叔叔夫婦，是會”做出這樣的事”的人！
大多數人原本都不相識，因為江叔叔夫婦而齊聚一堂，中國人向來重禮數及和善，因此都能打成一片，氣氛相當熱絡。雖然半數以上的水餃因為買來的水餃皮太薄及
江叔叔
太太要求得水滾三次才撈起而不幸被煮成了破水餃，但也絲毫不減大家的胃口及聊天的興緻。
上次江叔叔說，他們不social的，沒想到今天卻在他們家遇到這麼多華人，真是又讓爸爸媽媽對他們另眼相看！
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