因緣際會地開始了和江叔叔一家的往來。他是爸爸工作中認識的朋友，來自中國，從舊金山舉家遷移到西雅圖地區已有5、6年之久，我們在決定要落腳何處時，江叔叔提供了不少有用的資訊，而且，我們現在住的地方，就離他們家不遠！
江叔叔的太太也是大陸人，一兒一女，住在Lake Sammamish附近。我們剛抵達西雅圖沒幾天，江叔叔便邀請我們到他家吃飯。他們家很大，地點超好，走路就可以到湖邊及湖邊的步道，房價當然也就不便宜囉！到江叔叔家做客當天，剛好他念研究所時的台灣同學一家也到他家做客，一堆講中文的人聚在一起，真是難得！
他家女兒Serena長得頗秀氣，比Jessica小一歲，和咱家女兒很合得來，兒子比較小，雖然有些任性，但長得很帥。江叔叔夫婦當天準備了好多食物，好吃的烤牛小排、私人渡假小屋撿回來的生蠔及孔雀蛤、海鮮湯等，配上紅酒，大家邊吃邊抬摃，好不過癮，但爸爸媽媽心中也暗自擔心，人家手藝這麼好，準備了這麼豐盛的美食，到時我們拿什麼回請人家呢？
搬進公寓後等了一個多月，傢俱才終於大部份都送到，趁著中秋節即將到來，廚藝端不上枱面的爸爸媽媽認為機不可失，趕緊到Ranch 99買了2盒月餅，打算邀請江叔叔一家到咱家來喝下午茶，如此就不用費心下廚，準備太多可能不是很好吃的食物了！
週日下午，爸爸煮好了花生、玉米，加上葡萄，再沏壺茶、切上幾塊義美月餅及綠豆凸，就是個豐盛的下午茶了！只是習慣了美式食物的江叔叔的兒子女兒，對咱們的月餅不太捧場，倒是整包的旺旺仙貝，沒兩下子就啃光了！之後幾個小朋友便在電視前面玩著Wii，打發了一個下午。沒想到有些個性的江叔叔兒子，對咱家的水晶竟有著濃厚的興趣，江叔叔夫婦在聽了爸爸媽媽描述的阿肯色州挖水晶之旅後，也計劃有朝一日帶小孩去體驗一下礦工生活呢！
坐在餐廳吃著點心喝下午茶，江叔叔夫婦對於咱家絶佳的視野讚不絶口，覺得這真是難得的美景，因此一坐下來就坐了一個下午，可能也因為咱家實在也沒有其他地方可去吧！江叔叔夫婦挺著重養生的，只喝水，連茶都很少喝，更別說是可樂了，因此他兒子一見到可樂，便樂的不可開交，喝著可樂，邊躺在窗台上蹺起二郎腿，舒服的像個老爺似的！
晚上訂了外送匹薩，省事、方便、又深得小孩歡心！可惜咱家女兒因為牙齒矯正的療程剛開始，因此戰鬥力大大減弱，無法充份享受喜愛的匹薩，甚是可惜，倒是江叔叔兒子可樂翻了！
就這樣邊吃邊聊直到夜色漸漸變暗，江叔叔一家人起身告辭，見Serena對女兒依依不捨的模樣，媽媽於是對她說「Serena，以後想找Amber及Jessica，就跟媽媽說，要爸爸媽媽再帶妳來哦！」Serena這才點點頭離去！
送完江叔叔一家人，返回屋內，天色變暗，台灣已是上午了，又是爸爸媽媽開工的時間了！
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